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Rezepte

Christstollen

Michelle -
Ich bin in Ostsachsen aufgewachsen, genauer gesagt war mein Dorf etwa 1 Stunde östlich von Dresden entfernt. Daher ist mir der Dresdener Christstollen schon seit meiner Kindheit ein Begriff. Der Dresdener Christstollen ist etwas ganz besonderes. Er darf nur...
Hauptgerichte

Pizzateig

Michelle -
Pizza ist wohl ein Gericht, welches jeder Mensch mag. Es gibt unzählige Möglichkeiten die italienische Köstlichkeit zuzubereiten und sie zu belegen, deshalb ist sie für jeden Menschen geeignet, weil man immer eine eigene Kreation daraus machen kann. Da man...
Rezepte

Engelsaugen

Michelle -
Wenn du an Weihnachten denkst, dann kommen dir sicherlich neben dem Weihnachtsmann, dem Weihnachtsbaum oder Maria und Josef auch die Engel in den Sinn. Sie bringen der Weihnachtszeit etwas Magisches und Zauberhaftes und haben auch im Krippenspiel eine wichtige...
Rezepte

Gefüllte Nuss-Nougat-Sterne

Michelle -
Kalorien zu Weihnachten zählen ja bekanntlich nicht, denn in dieser zauberhaften Zeit sind andere Dinge viel wichtiger. Die Zeit mit der Familie und Menschen, die man gern hat, steht dabei im Vordergrund. Sich einzukuscheln und mit einer Decke und...
Rezepte

Mandel-Herzen mit Baiser

Michelle -
Weihnachten: Das Fest der Liebe! Es wird Zeit all deinen Lieblingsmenschen, welche dich in diesem Jahr begleitet haben ein bisschen Liebe zu spenden. Und wie könnte das besser gehen, als mit selbstgemachten Weihnachts-Keksen? Du benötigst weder viele Zutaten noch...
Rezepte

Vanillekipferl

Michelle -
Vanillekipferl sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck in Deutschland, Österreich und Böhmen. Es ist ganz einfach herzustellen und versetzt einen schon während des Backens gedanklich unter den Weihnachtsbaum. ZUTATEN 150 g glutenfreie Universal-Backmischung (z.B. Backmix 1 von Semper)50 g Zucker25 g gemahlene...
Rezepte

Zimtschnecken

Michelle -
Zimtschnecken sind einfach lecker! Wenn du jetzt dachtest, das süße Gebäck wäre eine Erfindung der Amerikaner, liegst du falsch! Tatsächlich haben Zimtschnecken ihren Ursprung vor allem in den skandinavischen Ländern. In Schweden wird sogar seit 1999 jedes Jahr am...
Hauptgerichte

Herzhafte Kichererbsen-Pfannkuchen

Michelle -
Wenn du morgens lieber herzhaft frühstückst oder eine Idee für das Abendessen suchst, dann wird dir dieses Rezept sicherlich gefallen. Die Pfannkuchen lassen sich wie Wraps mit Gemüse befüllen. Noch dazu ist auch der Teig mit gesunden Erbsen gefüllt,...
Brot

Schoko-Brötchen

Michelle -
Ich erinnere mich noch gut an meine Zeit vor der Zöliakie-Diagnose und vor allem an die ganzen Leckereien, die es beim Bäcker zu kaufen gab. Unter anderem erinnere ich mich an fluffig-weiche Schokobrötchen, bei denen die Schokolade schon auf...
Hauptgerichte

Schupfnudeln

Michelle -
Wusstest du, dass das Wort "Schupfnudel" von dem Wort "schupfen" kommt, welches in der Langwirtschaft rollen oder wälzen bedeutet, so wie die Nudeln eben auch hergestellt werden? In einigen Regionen werden sie auch "Fingernudeln" genannt, weil sie diese Form...
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About Me

Hey, ich bin Michelle, 22 Jahre alt, komme ursprünglich aus dem Osten der Republik und lebe derzeit im schönen Paderborn. Seit März 2020 habe ich die Diagnose Zöliakie. Auch wenn es nicht immer einfach ist, mache ich das Beste daraus! Ich bin immer offen für Neues, suche neue Rezepte und probiere mich aus. Deshalb freut es mich, meine Erfahrungen hier zu teilen. Schau einfach mal durch, ich bin mir sicher, die Gerichte schmecken nicht nur Zöliakie-Betroffenen! 🙂
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Welche Zutaten sind bei Zöliakie verboten?

Welche Zutaten sind bei Zöliakie verboten? In diesem Video zeigen wir es dir. https://www.youtube.com/watch?v=4K5uXPBMoSY
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Michelle

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