Gefüllte Nuss-Nougat-Sterne

Ein Rezept von

Michelle
Michelle
Hey, ich bin Michelle, 22 Jahre alt, komme ursprünglich aus dem Osten der Republik und lebe derzeit im schönen Paderborn. Seit März 2020 habe ich die Diagnose Zöliakie. Auch wenn es nicht immer einfach ist, mache ich das Beste daraus! Ich bin immer offen für Neues, suche neue Rezepte und probiere mich aus. Deshalb freut es mich, meine Erfahrungen hier zu teilen. Schau einfach mal durch, ich bin mir sicher, die Gerichte schmecken nicht nur Zöliakie-Betroffenen! :)

Kalorien zu Weihnachten zählen ja bekanntlich nicht, denn in dieser zauberhaften Zeit sind andere Dinge viel wichtiger. Die Zeit mit der Familie und Menschen, die man gern hat, steht dabei im Vordergrund. Sich einzukuscheln und mit einer Decke und ein paar Keksen, z.B. gefüllten Nuss-Nougat-Sternen auf das Jahr zurückschauen und dabei Weihnachtslieder hören. Freust du dich auch schon so sehr auf diese Zeit?

ZUTATEN

  • 200 g Universal- oder Gebäck-Mehlmischung (z.B. Backmix 1,2 von Semper)
  • 100 g brauner Zucker
  • 1/2 Fläschchen Vanille-Aroma
  • 150 g Butter
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Nuss-Nougat-Creme

ZUBEREITUNG

  1. Vermische zunächst das Mehl mit dem Vanillearoma und dem Zucker.
  2. Zupfe die Butter in kleine Flöckchen und gib sie zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen zu dem Mehl.
  3. Verknete alles mit deinen Händen zu einem glatten Teig. Wickel den Teig in Frischhaltefolie ein und lege ihn für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Bevor du weitermachst, heize den Backofen auf 200°C vor.
  5. Streue ein wenig Mehl auf deine Arbeitsfläche, um darauf den Teig auszurollen und Sterne auszustechen.
  6. Lege die ausgestochenen Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie anschließend 8-10 Minuten.
  7. Lass deine Sterne auskühlen.
  8. Währenddessen die Nuss-Nougat-Creme im Wasserbad erwärmen. Die Hälfte der Sterne damit bestreichen und immer 2 Keks-Sterne aufeinander setzen.

TIPPS

Wenn du noch Nuss-Nougat-Creme übrig hast, kannst du die Oberseite der Sterne damit verzieren.

Natürlich kannst du die Kekse in jede andere Form bringen.

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