kartoffeln

Kartoffelbällchen in scharfer Currysoße

Fleischbällchen kann ja jeder. Aber hast du schonmal was von Kartoffelbällchen gehört? Die kann man genauso gut und einfach zubereiten und mit einer leckeren Soße servieren. Zum Beispiel dieser würzigen, indisch angehauchten Currysoße. Eine wahre Geschmacksexplosion für dein Mittag-...

Grüne vegane Mac and Cheese

Auf dieser Website gibt es schon ein Rezept für vegane Mac and Cheese. Das Rezept hier ist quasi das gleiche in Grün ;). Ich mag es, auch bekannte Rezepte noch einmal neu zu erfinden und auszuprobieren. Und da Spinat...

Sächsische Quarkkeulchen

Aufgewachsen bin ich in Sachsen. Daher erinnere ich mich noch oft an meine Kindheitsspeisen zurück. Eine Geschmacks-Erinnerung geht auf jeden Fall an Quarkkeulchen, die es ab und zu im Kindergarten zu essen gab. Erst viele Jahre später begriff ich,...

Entenbrust mit Rotkohl und Rosmarinkartoffeln

Zu Weihnachten nascht jeder gerne Kekse, Lebkuchen oder andere Süßigkeiten. Doch was mindestens genauso wichtig ist, ist das Weihnachtsessen am heiligen Abend oder den Weihnachtsfeiertagen. Damit dieses Essen auch mit Zöliakie ganz einfach wird, bekommst du hier gleich ein...

Schupfnudeln

Wusstest du, dass das Wort "Schupfnudel" von dem Wort "schupfen" kommt, welches in der Langwirtschaft rollen oder wälzen bedeutet, so wie die Nudeln eben auch hergestellt werden? In einigen Regionen werden sie auch "Fingernudeln" genannt, weil sie diese Form...

Knackige Pommes ohne Fritteuse

Pommes haben wahrscheinlich schon so einige Zöliakie-Betroffene vor dem großen Hunger bewahrt. Denn im Gegensatz zu anderem Fast-Food sind Pommes in den meisten Fällen glutenfrei. Doch sind wir mal ehrlich: eine Fritteuse ist eine ganz schön fettige Angelegenheit und...
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Welche Zutaten sind bei Zöliakie verboten?

Welche Zutaten sind bei Zöliakie verboten? In diesem Video zeigen wir es dir. https://www.youtube.com/watch?v=4K5uXPBMoSY
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